jueves, 29 de octubre de 2009
Crecer en el mercado a un consumo per cápita anual de 60 litros, asegurando el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado.
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputación global de SABMiller.
• Por la efectividad de nuestro mercadeo
• Por la calidad de nuestros productos
• Como la mejor fuente de empleo
• Como el mejor socio
• Por nuestra responsabilidad social
>El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás
> Apreciamos y fomentamos la diversidad
> Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a largo plazo
> Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.
LA RESPONSABILIDAD ES CLARA E INDIVIDUAL
> Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía local
> Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados
> Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional
> Decimos la verdad sobre nuestro desempeño
> Exigimos y permitimos la autogestión
TRABAJAMOS Y GANAMOS EN EQUIPO
> Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo SABMiller
> Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo SABMiller
> Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas
> Promovemos la camaradería y la diversión
COMPRENDEMOS Y RESPETAMOS A NUESTROS CLIENTE Y CONSUMIDORES
> Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de nuestros clientes y consumidores
> Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza
>Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios
> Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio
NUESTRA REPUTACIÓN ES INDIVISIBLE
> Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros empleados
> Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo
> Somos justos y éticos en todos nuestros negocios
> Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos
Bavaria celebró sus 120 años de historia
Difícil es encontrar un solo colombiano que no de fe de la historia de Bavaria y de su liderazgo constante, que la ha llevado a ser una empresa de relevancia mundial y a estar a la altura de las mejores cervecerías del planeta.
Precisamente ese liderazgo indiscutible la llevó a ser jugador esencial del mercado cervecero suramericano luego de la adquisición de las principales cerveceras de Panamá, Ecuador, Perú, ya que, pocos años después, los principales competidores de la industria mundial se pelearan por fusionarse con ella. Finalmente, el grupo anglosudafricano SABMiller se quedó con esta joya de la corona, la cual es una de las mayores contribuyentes a las utilidades globales de la multinacional, y es parte esencial de su engranaje de crecimiento.
Estos 120 años son también el reflejo de la impresionante transformación de una pequeña
apuesta de emprendimiento nacida en los albores de un nuevo siglo - en medio de una sociedad escéptica y conservadora - en la empresa de talla mundial que todos conocen hoy, cuyo éxito se ha soportado en factores como su calidad e innovación, su alcance nacional, su reputación como empleador y su compromiso con el desarrollo sostenible.
BREVE CRONOLOGÍA DE BAVARIA
- 1889
- 1891
El primero de junio salen al mercado las primeras marcas de Bavaria: Pilsener Bier, Salvatore Bier, Bock Bier, Doppel-Stout y Lager.
- 1903
- 1911
- 1913
- 1927
- 1929
- 1953
- 1960
- 1962
- 1981
- 1993
- 1996
- 2002
- 2005
- 2006
Se relanza Club Colombia, y con ella, se inicia la transición del tradicional envase cónico a la botella alta y delgada en la que hoy se comercializan todas las cervezas y maltas de Bavaria
- 2007
- 2008
- 2009
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA
La organización estra estructurada de la siguiente manera:
PRESIDENTE: Kalr LipperPosteriormente esta dividida en vicepresidencias de la siguiente forma:
1.1 Vp. RECURSOS HUMANOS
- Seguridad
- Compensación y benefiscios
- Gestión del talento humano
- Entrenamiento y desarrollo
- Desarrollo organizacional
- Servicios de RR.HH
1.2 Vp. FINANCIERA
- Financiera
- Planeación y análisis financiero
- Tesoreria
- Tecnología de información
- Auditoria y control financiero
- Transformación financiera
1.3 Vp. CADENA DE ABASTECIMIENTO
- Gestión de proveedores
- Compras
- Planeación de materiales
- Planeación de operaciones
- Planeación demanda y capacidad
- Desarrollo d ela cadena de abastecimiento
1.4 Vp. DISTRIBUCIÓN
- Servicios de distribución
- Transporte primario
- Regionales
1.5 Vp. ASUNTOS CORPORATIVOS
- Relaciones corporativas
- Desarrollo sostenible
- Legal
- Comunicaciones internas
1.6 Vp. TÉCNICA
- Ingenieria y mantenimiento
- Calidad
- Manufactura
- Cv. Medellin
- Cv. Tocancipà
- Cv. Barranquilla
- Cv. Bogotá
- Cv. Bucaramanga
- Cv. Valle
1.7 Vp. MERCADOS
- Cada marca tiene una persona a su cargo
- Portafolio de innovación
- Servicios de mercadeo
- Investigación de mercadeo
- Precios y presupuestos
1.8 V.p VENTAS
- Cuentas claves
- Servicio de ventas
- Ruta al mercadeo
- Servicio al cliente
- Trade de marketing
- Regionales
- Planeación estratégica
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO PRODUCTIVO
Germinación de la malta
El grano de cebada, seleccionado, limpiado y humedecido, se extiende en una gran sala llamada cámara de germinación, la cual esta acondicionada a 18-20ºC. Enseguida con ayuda del Galland, (aparato formado por dos cilindros, uno metálico exterior y otro interior giratorio de tela metálica) en donde caen las semillas desde una tolva; por un eje interior sale una corriente de aire húmedo. El proceso dura de ocho a nueve días y se interrumpe con una corriente de aire a 25ºC que deseca los granos (malta verde. Enseguida se tuestan en hornos especiales entre 100 y 200ºC y se muelen hasta reducirlos a harina.
Maceración
Transformación del almidón en azúcar fermentable, que se realiza entre 60 y 70ºC mediante la diastasa y dura unas 3 horas. El agua caliente se añade a las cubas que tienen agitadores en las que está la harina de malta. Hirviendo el líquido se detiene la acción enzimática, y las proteínas indeseables coagulan y precipitan. Se filtra en una cuba decantadora (lauter), provista de doble fondo agujereado, o bien en filtros prensa. El filtrado, llamado mosto, se hierve en grandes depósitos, en donde se adiciona la cantidad precisa de lúpulo. Se filtra, se enfría y airea.
Fermentación
Se introducen levaduras que se clasifican en:
1) altas: formadas por cultivos de Saccharomyces cerevisiae, que suben a la parte posterior del tanque de fermentación (cervezas "ale"). El proceso empieza alrededor de los 9ºC; la temperatura asciende unos pocos grados en la fermentación tumultuosa, y finalmente desciende alrededor de 5ºC en el enfriamiento. Al cabo de unos días comienza la fermentación lenta, que dura de quince a veinte días, según la fábrica y el tipo de cerveza.
2) bajas: formadas por cultivos de S. Carlsbergensis, que se depositan en la parte inferior, con temperaturas entre 15 y 20ºC (cervezas "Lager").
Maduración
Este proceso consiste en dejar reposar el líquido en tanques especiales durante algunos meses. Se adicionan agentes antioxidantes, ácido sulfuroso o ácido ascórbico, para evitar el cambio de gusto. A veces se filtra con ayuda de agentes clarificantes.
Envasado
El contenido de anhídrido carbónico se regula en el tanque embotellador. El envasado de la cerveza se realiza en botellas, botes, cubas o barriles, generalmente se pasteuriza. La cantidad de alcohol oscila del 2 al 6%. Gracias al envasado la cerveza llega a su hogar con las mayores garantías de conservación, sabor y cuerpo
miércoles, 28 de octubre de 2009
PRODUCTOS OFRECIDOS POR LA EMPRESA
Se dividen en dos grandes grupos: Cervezas y Maltas
- CERVEZAS
2. MALTAS
"EN BOYACÁ LA MARCA DE MAYOR IMPACTO EN CONSUMO ES POKER"
El grupo Bavaria S.A, compite con otras empresas del sector de bebidas con las siguientes estrategias:
RENOVACIÓN DEL PORTAFOLIO DE MARCAS
- Relanzamiento, en junio del 2009, de la marca Cola & Pola e introducción de su nueva presentación en envase pet de 1.500 cm3.
- Lanzamiento de Águila y Águila Light en sus nuevas presentaciones de botellas no retornables de 200 cm3, para estimular su consumo como acompañante de comidas y en el hogar.
- Ejecución de las campañas “Miércoles de fútbol Águila”, “Jueves Águila” y de la promoción “Las rondas del medio millón Águila”, orientadas a crear nuevas ocasiones de consumo e incrementar la frecuencia del mismo.
- Patrocinio con la marca Águila de importantes fiestas folclóricas y culturales, como el Carnaval de Barranquilla y el Festival de la Leyenda Vallenata en Valledupar.
- Continuación de la campaña “Águila Light con comidas”, con el fin de crear nuevas ocasiones de consumo de cerveza e incrementar el volumen de ventas en los segmentos hogares y femenino.
- Presentación de la promoción “105 años de Pilsen”, cuyo objetivo fue incrementar el volumen de ventas entregando premios (recompensas) a las comunidades, a través de la recuperación de parques y la dotación de salones comunales.
- Patrocinio con Club Colombia del Torneo Masters de Golf.
- Patrocinio con Pony Malta del Campeonato Nacional de Bicicross.
- Realización de una extensa encuesta sobre las necesidades de los clientes, con el fin de enfocar esfuerzos en el mejoramiento del servicio y la satisfacción de los clientes.
- Ejecución exitosa, luego de numerosas pruebas, del nuevo modelo de servicio de ventas, basada en una redefinición de funciones y actividades, para obtener una mejor percepción entre los clientes del servicio y asegurar el cumplimiento de los indicadores clave del desempeño de ventas.
- Aumento de la cobertura de la preventa hasta alcanzar al 68% de los clientes base, lo cual permitirá mejorar indicadores como cobertura, distribución numérica y ejecución en el punto de venta.
- Alcance de eventos y apalancamiento para atraer mas consumidores.
- Oportunidades de consumo logradas en forma controlada
- Disciplina de cumplimiento de precios mejorada y márgenes de detallistas reducidos.
- Preventa expandida hasta alcanzar el 70% de las ventas totales
- Abastecimientos complementarios desarrollados y optimizados mejoras en servicios a detallistas logradas y monitoreadas
- Clientes convertidos en embajadores de marcas
Refuerzo del programa de gestión del desempeño para los niveles directivos y profesionales, y estensión de este programa a todo el personal operativo
- Establecimiento de las metas interfuncionales de las diferentes areas de la compañia, con el fin de mejorar entre ellas la colaboracion y el trabajo en equipo
- Evaluación de las competencias para cargos directivos y profesionales de las áreas de ventas, distribución y técnica, y creación de los programas de desarollo para el mejoramiento de habilidades y competencias en esas posiciones.
- Definición de los parámetros para el otrogamiento del incentivo de corto plazo e iniciación del correspondiente plan de comunicaciones
- Realización de los ajustes d ela remuneración de los empleados, con base en la evaluación de su desempeño individual y en las condiciones del mercado laboral.
- Refuerzo del programa de entrenamiento directivo para estimular el mejoramiento de la gestión del desempeño y la motivación y el apoyo a los empleados
- Aumento del índice de satisfacción de los trabajadores frente al clima laboral y las iniciativas desarrolladas por la compañia.
El desempeño de las ventas de nuestras operaciones en el exterior, las cuales se realizan en mercados caracterizados por la presencia de competidores internacionales, fue satisfactorio. Panamá registró un incremento en ventas del 6,2% comparado con el primer semestre del 2008, generado por el boom en la construcción, y Ecuador creció el 6,4%, como consecuencia del alto gasto social del Gobierno.
Pese a que en estas dos operaciones los costos de ventas aumentaron, ellos fueron compensados con la
reducción de los gastos operacionales, especialmente por la disminución de los gastos de mercadeo y distribución. De igual forma, estas compañíasejecutan programas de consumo responsable y de apoyo a las comunidades
OPERACIONES NACIONALES
La desaceleración económica Colombiana durante el primer semestre del año tuvo un efecto en el consumo total de alcohol, generando una reducción del 6% en el volumen total de las ventas de cerveza de Bavaria, pese al sustancial aumento de su participación en el mercado total de alcohol. No obstante, esta situación está mejorando, puesto que las ventas de cerveza durante el segundo trimestre del 2009 únicamente disminuyeron 1,2%, lo cual permite estimar que las ventas se estabilizarán y crecerán durante el tercer trimestre del 2009.
martes, 27 de octubre de 2009
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR CERVECERO COLOMBIANO
La desaceleración económica ha tenido un gran impacto negativo sobre el sector del comercio minorista, puesto que sus ventas totales registraron en promedio una disminución del 5,2% durante el primer semestre del 2009. Esta contracción tuvo un efecto aún mayor en el consumo total de alcohol, generando una reducción del 6% en el volumen total de las ventas de cerveza de Bavaria, pese al sustancial aumento de su participación en el mercado total de alcohol. No obstante, esta situación está mejorando, puesto que las ventas de cerveza durante el segundo trimestre del 2009 únicamente disminuyeron 1,2%, lo cual permite estimar que las ventas se estabilizarán y crecerán durante el tercer trimestre del 2009.
Otros factores que han afectado las ventas han sido la desaceleración en la construcción de vivienda, la disminución del volumen de las exportaciones y de las remesas de los colombianos que residen en el exterior, los irregulares planes de ventas y el carácter estacional de las ventas de cerveza, las cuales son generalmente mayores durante los segundos semestres debido a las festividades de fin de año.
No obstante lo anterior, los resultados del primer semestre del 2009 son satisfactorios, ya que la utilidad neta registró un incremento del 6,4% en relación con las obtenidas en el segundo semestre del 2008, debido principalmente a la reducción sustancial de los gastos operacionales; a la utilidad generada por la venta del negocio de aguas; a la implementación de las estrategias diseñadas para lograr el crecimiento en varios segmentos de consumidores; a la permanente realización de actividades de promoción; a la mejor ejecución operacional en los puntos de venta; y a los grandes esfuerzos desplegados para lograr que los minoristas cumplan la política de precios sugeridos.
Confiamos que las condiciones económicas mejorarán durante el segundo semestre del 2009. Aún cuando no es posible afirmar que existe recuperación, es importante resaltar que el Producto Interno Bruto registró un crecimiento del 0,2% frente al último trimestre del 2008, lo cual podría indicar que la peor parte de la crisis está pasando y que la economía colombiana debería estabilizarse en el corto plazo. Se espera que el crecimiento económico del 2009 se ubique en un rango entre -1% y 0,5%.
EMPLEOS QUE GENERA
Bavaria es la operación industrial de SABMiller en Colombia, y el más importante conglomerado industrial de bebidas del país. Está conformado por siete plantas cerveceras ubicadas en Barranquilla, Bogotá, Duitama, Bucaramanga, Cali, Medellín y Tocancipá; y por dos malterías, una en Tibitó y otra en Cartagena, las cuales manufacturan, distribuyen y venden cerveza, maltas y aguas de mesa.
SABMiller es la segunda cervecera mundial en volumen con operaciones en cuatro continentes y una producción que supera los 216 millones de hectolitros de cerveza con más de 170 marcas.
Suramérica constituye la segunda región más importante en términos de ganancias para la compañía, luego de la operación en Sudáfrica, su país de origen, representando el 26% de las utilidades.
Por lo anteriror el número aproximado de trabajadores directos es de 4518, e indirectos de 4075.
ANALISIS DE LOS INDICADORES FINANCIEROS
El siguiente análisis resume los factores más significativos que afectaron los resultados operacionales y la situación financiera de Bavaria, S. A. como entidad legal independiente durante el primer semestre del 2009.
De conformidad con lo previsto en las normas vigentes y los estatutos sociales, los estados financieros del primer semestre del 2009 se presentan en forma comparativa con los del segundo semestre del 2008. No obstante, dada la fuerte estacionalidad del negocio de cervezas, estos periodos no son comparables; en consecuencia, también se incluyen análisis y comentarios comparando los resultados del presente ejercicio con los del primer semestre del 2008.
ESTADO DE RESULTADOS
VOLUMEN DE VENTAS
Las ventas totales en volumen durante el primer semestre del 2009 fueron de 9.2 millones de hectolitros, registrando una disminución del 14,8% frente al segundo semestre del 2008. Las cervezas decrecieron el 15,8% respecto al mencionado periodo del año anterior y alcanzaron 7.3 millones de hectolitros, situación generada básicamente por la estacionalidad de la venta, ya que los segundos semestres tienen un mejor desempeño, por las celebraciones de fin de año. En las otras categorías de bebidas se presentó una disminución en la línea de maltas del 2,8%, al pasar de 1.1 millones de hectolitros vendidos en el segundo semestre del 2008, a 1 millón en el primer semestre del 2009; y en la línea de aguas se registró una reducción del 18%, al pasar de 1.1 millones de hectolitros en el segundo semestre del 2008, a 0.9 millones en el primer semestre del 2009, lo cual refleja la venta de la operación de aguas.
Comparadas con el primer semestre del 2008, las ventas totales en volumen de cervezas disminuyeron 9,6% y las de malta 5,7%. Esta situación refleja la disminución de los gastos de consumo generada por la desaceleración económica, así como el traslado de parte del volumen de producción a Cervecería del Valle, S. A.
VENTAS NETAS
Los ingresos por ventas netas en pesos ascendieron a $1,713,194 millones en el primer semestre del 2009, registrando una disminución del 11,4% frente al segundo semestre del 2008. El 84,8% de las ventas del periodo correspondió a cerveza, el 10,7% a malta, el 2,3% a aguas y el 2,2% a otros. Comparados con el primer semestre del 2008, los ingresos por ventas netas solo disminuyeron el 1,3%, reflejando el impacto del incremento de precio en octubre del 2008 y el cambio favorable de las marcas premium.
COSTO DE VENTAS
El costo de ventas en el primer semestre del 2009 ascendió a $592.298 millones, registrando una disminución del 7,6% con respecto al periodo anterior, debido principalmente a la reducción del 14,8% en las ventas, las cuales se vieron afectadas comparativamente por la estacionalidad. El incremento del 4,7% del costo de ventas en relación con el primer semestre del 2008, pese a la contracción del volumen de ventas, se debe básicamente a los altos costos de las materias primas importadas, originados por la devaluación del peso colombiano frente al dólar.
UTILIDAD BRUTA
Como consecuencia de lo anterior, la utilidad bruta del periodo fue de $1,120,896 millones, registrando una disminución del 13,2% respecto al segundo semestre del 2008. El margen bruto fue de 65,4% en el primer semestre del 2009, menor en 1,4% puntos porcentuales con respecto al segundo semestre del año anterior, cuando alcanzó el 66,8%. Comparado con el primer semestre del 2008 el margen bruto se redujo 4,2%, lo que refleja el incremento de los costos de las materias primas, compensados por los aumentos de precios.
GASTOS OPERACIONALES
Los gastos operacionales, compuestos por los gastos de mercadeo y de ventas, y los gastos de administración, presentaron una disminución del 6% comparados los del segundo semestre del año anterior.
Gastos de mercadeo y ventas: Presentaron una disminución del 9,8% con respecto al segundo semestre del año anterior, debido, entre otros, a una disminución de los gastos de publicidad en $24,614 millones, como resultado del actual plan de inversión en mercadeo; y a la reducción en fletes por $29,586 millones, ajustados a la tendencia del volumen en el periodo.
Así mismo, disminuyeron los gastos de arrendamiento de equipo de transporte en $4,258 millones; los de servicios en $4,724 millones y los de mantenimiento de equipos en $2,019 millones. Además, el rubro de otros gastos disminuyó en $7,644 millones, compensando el costo de los envases dados de baja durante el primer semestre del 2009 por $15,967 millones. Una tendencia similar puede observarse al comparar estos gastos con los del primer semestre del 2008, respecto de los cuales se registró una reducción del 10%.
Gastos de administración: Registraron un incremento del 5,4% en relación con los del segundo semestre del 2008, debido al aumento en salarios por $41,315 millones, generado por pagos por retiro voluntario, y en otros gastos por $9,069 millones, los cuales fueron compensados por la disminución en honorarios por $21,802 millones y en mantenimiento por $18,094 millones. Los gastos de administración presentaron un aumento del 1,1% comparados con los del primer semestre del 2008, debido a que la reducción de costos en la mayoría de las categorías fue compensada por los pagos por retiro voluntario.
Los ingresos (egresos) no operacionales netos registraron un incremento del 503,4% con respecto al segundo semestre del 2008, debido a un aumento del 16,4% en los ingresos resultante de la aplicación del método de participación, como se refleja en la anterior tabla; al incremento de la utilidad por la venta de los activos de la operación de aguas; y a la realización de donaciones en el primer semestre del 2009 por $126,667 millones. En este ejercicio, debido también al crecimiento de los ingresos por aplicación del método de participación y al aumento de la utilidad por la venta de los activos de la operación de aguas, se presentó un incremento en los ingresos no operacionales netos al compararlos con los del primer semestre del 2008, cuando se registró una pérdida.
UTILIDAD NETA
La utilidad neta ascendió a $442,370 millones, registrando un incremento frente al segundo semestre del 2008 del 6,4%, cuando alcanzó la suma de $415,690 millones. La utilidad neta del ejercicio comparada con la del primer semestre del 2008 aumentó significativamente, pese a la difícil situación económica, debido a los esfuerzos realizados para reducir los costos, al incremento de los ingresos por aplicación del método de participación y al sustancial crecimiento de la utilidad por la venta de los activos del negocio de aguas.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)